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Cicoli Napoletani

Cicoli Napoletani: i veri produttori siamo noi !


Cicoli Napoletani e non solo, da sempre lavoriamo per offrire i migliori prodotti gastronomici della tradizione napoletana.

Cosa sono i Cicoli Napoletani ?


I Cicoli Napoletani, o ciccioli, sono un derivato alimentare ottenuto dall'estrazione del grasso raccolto sotto la cotenna del maiale.

Come si preparano i Cicoli Napoletani ?

Lo strutto, accuratamente staccato dalla pelle dell' animale, viene sezionato a dadini è messo a cuocere a fuoco lento e costante, fino ad ebollizione, per diverse ore, affinchè il grasso fonda e l' acqua evapori. Quando il preparato si colora di dorato viene spostato in appositi contenitori dove viene strizzato e aromatizzato con spezie dal sapore e odore molto forti. Dal composto prodotto dalla lavorazione si ottengono 2 soluzioni, una parte colata è lo strutto, mentre la parte rigida residua sono i cicoli napoletani. La strizzatura si ottiene grazie a torchietti di legno o acciaio; in seguito alla compressione i cicoli napoletani possono essere lasciati in apposite forme cilindriche oppure sbriciolati a caldo. I cicoli Napoletani si conservano tranquillamente fino a tre o quattro mesi. I cicoli napoletani possono essere mangiati accompagnati da un buon vino rosso o come condimento per altre pietanze come gli spaghetti cicoli e ricotta.
Grazie alla professionalità del nostro staff e alla profonda conoscenza del settore a 360°, siamo diventati fornitori di cicoli napoletani di qualità; solo con noi avrete la certezza di acquistare dei veri cicoli ai prezzi più competitivi del mercato.

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Quello che ti offriamo è la vendita di Ciccioli Napoletani di qualità.
La nostra azienda è ormai una solida realtà economica radicata nel territorio, e questo fa di Rocco Salumi un' azienda affidabile, garantito dal nostro marchio: per qualsiasi genere di problema, per chiedere informazioni, chiarimenti, assistenza potrete contattarci in ogni momento e noi saremo lieti di accogliere tutte le vostre richieste, trovando la giusta soluzione ad ognuna di esse.

Che aspettate a fare acquisti da noi?

Il Salumificio Rocco è un negozio per la vendita di Ciccioli napoletani, la nostra esperienza è al vostro servizio, abbiamo da sempre il massimo rispetto dei nostri clienti e vogliamo che restino pienamente soddisfatti dei loro acquisti.

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