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Pancetta coppata: è una pancetta arrotolata piuttosto magra, arrotolata con l'aggiunta al centro di coppa di suino. E' particolarmente gustosa e dal sapore molto caratteristico.
La pancetta coppata è un insaccato crudo stagionato ottenuto dalla coppa (capocollo) avvolta nella pancetta, poi arrotolate insieme fino a creare un unico salume.
I In cartoni per alimenti protetto da film plastico.
Confezione da 6/7 pezzi.
Pallet da 40 cartoni, strati 5x8
Mis. Cartoni: 32hx31x35
Peso lordo: 20 Kg ±
Salmonella spp: assente in 25 gr. - Monocytogenes: assente in 25 gr